Азиатские блюда получили широкое распространение в странах всех континентов благодаря своим уникальным комбинациям продуктов, вкусов и насыщенным ароматам. Одним из ключевых факторов, делающих корейские блюда столь привлекательными для людей из разных стран, является использование свежих и полезных ингредиентов, таких как морепродукты, овощи и фрукты. Это делает блюда не только вкусными, но и питательными, что особенно важно для тех, кто следит за здоровым образом жизни. В Шымкенте приглашает гостей корейский ресторан KIMCHI, здесь четко придерживаются рецептуры при приготовлении азиатской пищи, применяют типичные для блюд соусы и приправы.
Отличительные черты корейской кухни
1) Умелое сочетание разных вкусов в каждом блюде.
Острые, соленые, кислые и сладкие оттенки гармонично переплетаются, создавая сложные и многогранные композиции. Например, знаменитое кимчи, которое является одним из самых известных корейских блюд, обладает насыщенным острым вкусом, но при этом в нем присутствуют сладкие и кисловатые ноты. Такое многообразие вкусов делает корейскую кухню по-настоящему особенной.
2) Корейские блюда просты в приготовлении, что позволяет легко воспроизвести их в домашних условиях.
Для этого не нужно быть профессиональным поваром — многие блюда готовятся быстро и не требуют сложных техник. В то же время, корейская кухня предлагает широкий выбор блюд на любой вкус, что делает ее привлекательной как для любителей острой еды, так и для тех, кто предпочитает более мягкие вкусы. В корейском меню можно найти как мясные, так и вегетарианские варианты, делая эту кухню доступной для разных типов питания.
3) Ферментация продуктов.
Процесс брожения используется для создания многих традиционных блюд, таких как кимчи и различные виды соусов. Ферментированные продукты не только улучшают вкус, но и приносят пользу здоровью, благодаря полезным бактериям, которые положительно влияют на пищеварение. Этот аспект делает корейскую кухню не только вкусной, но и полезной для организма.
Одним из самых популярных корейских блюд является барбекю, или самгёпсаль, где свинина или говядина обжаривается на гриле и подается с различными соусами и гарнирами. Этот вид блюд популярен как среди корейцев, так и среди людей по всему миру. Готовка на открытом огне, при которой мясо сохраняет свои сочные и ароматные свойства, создает уникальный вкус, который становится незабываемым для тех, кто пробует его впервые.