Советы эндокринолога: ешьте куличи обязательно с яйцами

Как отметила в своем Telegram-канале доктор Зухра Павлова, углеводный, "сахарный" кулич, съеденный с высокоусвояемым белком яйца, замедлит рост глюкозы в крови и в меньшей степени увеличит запасы жировой ткани, как если это было без яйца. Так что ее совет – ешьте куличи обязательно с яйцами.

По словам Павловой, куличи – неотъемлемая традиция и важная составляющая православной культуры.

При разумном потреблении куличей ничего страшного не случится, только получите удовольствие.

Советы доктора:

*Не ешьте за раз больше одного кусочка кулича (примерно 100-150 граммов). Особенно если до Пасхи вы соблюдали пост. Это может привести ко вздутию желудка и метеоризму.

*Пеките куличи сами или выбирайте их тщательнее. Если печете сами, то сахара добавляем как можно меньше – его лучше заменить сладкими сухофруктами. Также в готовке желательно использовать нежирное молоко или кефир (есть даже рецепты кулича на воде!).

*Откажитесь от сладкой глазированной шапочки кулича. Многие считают, что это самое вкусное в праздничном лакомстве, но еще и самое насыщенное сахарами. Лучше украсить выпечку теми же сухофруктами или свежими ягодами.

«Яйца - это идеальная пища, и недаром это один из первых продуктов, который дают в прикорме младенцам. Белок из него усваивается на 98 процентов, притом, что, например, из грибов - всего на 20 процентов. Если вы хотите нарастить или удержать мышечную массу, восстановиться после тяжелой болезни, поддерживать здоровым рацион на постоянной основе - это все к яйцам», - отметила доктор.

Есть такой интересный момент, что в желтке белка гораздо больше, чем в белке, поэтому исключать его из пищи нерационально. Ну, разве что, чтобы снизить калорийность.