Врач рассказала, почему летом нужно есть ягоды

Июль богат на вкусные и полезные ягоды. Диетологи и врачи советуют не пренебрегать сезонными ягодами и есть их обязательно. В них большое количество пользы, много витаминов и антиоксидантов, передает inAktau.kz со ссылкой на врача-эндокринолога, диетолога Полину Жаркову. 

Специалист рассказала, какие ягоды наиболее полезны и как их лучше есть.

Все ягоды являются превосходным источником пищевых волокон, витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. 

Польза сезонных ягод

Сезонные ягоды хороши тем, что собираются на пике своей зрелости и содержат в себе максимальное количество нутриентов. Сменяя друг друга, разные сорта ягод позволят все лето получать витамин С, витамины группы B, витамин Е, каротин, пектин, фолиевую кислоту, различные фруктовые кислоты, клетчатку и множество микроэлементов — медь, цинк, марганец, йод, железо, кальций, фосфор и др. 

Самые полезные

Сложно выделить самые полезные сезонные ягоды. В каждой из них много нужных нам веществ.

Практически все ягоды могут похвастаться рекордным содержанием витамина С. Он является мощным антиоксидантом, защищает клетки от воздействия свободных радикалов, замедляет старение, улучшает состояние кожи и волос, укрепляет сосуды и поддерживает иммунитет. 

Витамины группы B содержатся в крыжовнике, клубнике, землянике. Они оказывают положительное влияние на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, предупреждают возникновение депрессии.

Органические кислоты, содержащиеся в малине, клюкве, бруснике обладают жаропонижающим, противовоспалительным и мочегонным действием, в чернике, вишне — вяжущим, кровоостанавливающим, в смородине — дезинтоксикационным действием. 

Как есть ягоды

Помимо полезных нутриентов, ягода на 90% состоит из воды и имеет низкую калорийность. Любые из них можно есть отдельно от блюд, а можно добавлять в привычные блюда, например, в кашу. Такие добавки существенно снижают общую калорийность блюда. В результате вы получаете за один прием пищи большее количество полезных веществ. 

В жару аппетит снижается, и иногда можно заменить полноценный прием пищи на ягоды. Стоит помнить, что такой ужин не даст долгого насыщения и в скором времени вам захочется есть. Организму требуется необходимое количество белков, жиров и углеводов для нормального функционирования, поэтому употребление ягод не должно замещать другие группы продуктов на постоянной основе. 

Когда лучше есть ягоды

Конечно, лучше не есть ничего, в том числе ягоды, перед сном. Других ограничений нет, так как наш организм прекрасно справится с перевариванием и усвоением полезных нутриентов в любое время суток. К тому же ягоды прекрасно сочетаются с молочными продуктами: йогуртами, творогом, несоленым сыром, а также с крупами в виде каш. Несовместимых комбинаций в плане пищеварения нет, все на ваш вкус.